步骤一

香菇泡发洗净、北极虾解冻备用

步骤 2

葱姜洗净切好备用

步骤 3

小排泡去血水洗净，高压锅中加入1000毫升冷水，放入排骨、八角、葱姜、盐炖好

步骤 4

盛出排骨备用，将排骨汤滤除调料备用

步骤 5

酸菜用清水快速清洗一遍。攥干水份

步骤 6

粉丝用冷水冲洗干净

步骤 7

加热砂锅，放入葱姜炒香

步骤 8

放入酸菜、白胡椒粉和绵白糖翻炒，炒出酸菜的香味

步骤 9

酸菜出香味后，加入炖排骨的汤烧开

步骤 10

加入香菇和北极虾，大火烧开

步骤 11

烧开后，盖上锅盖，中火炖5-8分钟

步骤 12

下入洗干净的粉丝，根据自家的口味，适量加入盐，开大火煮到粉丝熟了关火，放入鸡汁即可